• Jani Gross

¿Cómo armar picadas Healthy Fit?


Todos tenemos juntadas con amigos dónde el menú es el “no menú” es decir, no hay algo fijo sino que se sirven un par de cosas para picar y ya. Muchas veces por falta de tiempo o ganas simplemente se sirven papas fritas, quesos, chips, salsitas con queso crema y varias opciones de snacks o entradas de paquete, que resuelven; es verdad, pero podemos hacer algo distinto y ofrecer algunas opciones caseras, saludables y distintas para que puedas comer vos y para el resto.

Si es en la casa de otra persona: ¡qué mejor que ofrecerte para colaborar con algo!


Estoy convencida de que si uno lleva opciones creativas Healthy Fit a la gente le da curiosidad probar y una vez que prueban una gran mayoría (excepto mis sobrinos que no prueban NADA de lo que hago porque dicen que le pongo “cosas raras” a la comida) se sorprenden de lo rico que es. Y es una buena forma de introducir a más amigos y familiares en este camino saludable. Para que vean que comer saludable no significa sacrificar sabor. 

¡Reivindiquemos la comida saludable!


Les dejo algunas opciones que hice en varias juntadas o para tener en casa.

Van a ver que algunos tienen las recetas linkeadas (porque ya están en mi cuenta de Instagram) y otras nuevas están debajo de las fotos.


MESA CON MIX DE OPCIONES

1) VEGGIE BOWLS:

Elegir varias verduras que se puedan comer con la mano ya sea porque vienen en tamaños chicos o porque los pueden cortar y son fáciles de comer sin "enchastrarse" (palabras retro x 1000).

Opciones:

-palitos de zanahorias

-palitos de zuchini

-palitos de pepino

-tomates cherry

-ramitas de apio

-bastones de calabaza/batata/papa al horno


2) HUMMUS DE ZANAHORIA (sin legumbres):

Para 1 bowl chico:

-3 zanahorias medianas cocidas al horno

-pizca de pimentón dulce

-pizca sal marina

-pimienta negra

-unas gotitas de jugo de limón

-1/3 diente de ajo o ajo en polvo

-1 cucharada de tahini (pasta de sésamo, se consigue en dietéticas). Pueden reemplazar por aceite de oliva, no queda igual pero va perfecto también.

-pizca de nuez moscada

Procesar todo y servir con ciboulette picado o cebolla de verdeo.


3) DÁTILES CON QUESO FETA:

La combinación de lo dulce y salado queda genial, es una explosión en la boca.

Los dátiles tienen que estar sin carozo. Si ven que están muy secos los pueden humedecer unos minutos en agua y después secan con rollo de cocina.

Cortan un lado y rellenan con queso. Mientras más salado es el queso mejor queda por el contraste pero pueden usar el queso que prefieran.

Otra opción que queda muy buena es con queso crema y lo pueden hacer con menos grasa usando queso crema descremado.


4) CHIPS DE BATATA AL HORNO:

PASO 1:

lavar y cortar en finas láminas 1 batata cruda con piel. Si tienen mandolina es ideal sino con un cuchillo muy filoso y con MUCHO cuidado.

PASO 2:

con rollo de cocina o servilletas de papel aplastar y sacarle toda la humedad posible

PASO 3:

agregar un chorrito de aceite de coco u oliva a las batatas y con las manos masajear bien todo para asegurarnos que les llegue un poco de aceite por todos lados.

PASO 4:

salpimentar

PASO 5:

colocar las rodajas sin encimarse sobre una asadera con papel manteca.

PASO 6:

horno medio por 15 min aprox o hasta que doren


4) CHIPS DE KALE: Receta


SPRING ROLLS: Receta



TOSTADITAS DE TOFU LOW CARB: Receta


BOCADITOS DE KALE Y QUESO FETA: Receta


PIZZETAS INTEGRALES: Receta


SPRING ROLLS DE CAMARONES + PAN DE JAMÓN, QUESO Y HIERBAS

1) PAN DE QUESO, JAMÓN Y HIERBAS: Receta

2) SPRING ROLLS: Receta


CUADRADOS DE BATATAS O CALABAZAS AL HORNO CON TAHINI: Receta

Ideal para servir con palitos o escarbadientes así son fáciles de agarrar sin mancharse.


FITZZA LOW CARB: Receta

Pueden saborizar la masa con espinaca, zanahoria, calabaza o los veggies que más les guste! Y agregar su topping favorito!


PANCITOS INTEGRALES CON CALABAZA: Receta


TARTA LOW CARB CON MASA DE LINO Y ESPINACAS A LA CREMA (sin lácteos)

Receta. Ideal para hacer una tarta grande y cortar en mini cuadraditos.

CROQUETAS VEGGIES DE LENTEJAS: Receta


CREMA DE PALTA CON HIERBAS Y FETA

Para un bowl mediano:

-3 paltas maduras

-1/2 tomate

-1 chorrito de limón

-un par de hojas de albahaca fresca

-unas hojas de menta

-unas hojas de cilantro

-sal marina y pimienta negra

Procesar todo hasta formar una crema. Servir en un bowl y por arriba decorar con queso feta o con las hojas de las hierbas.


HUMMUS DE ARVEJAS (sin garbanzos): Receta



POP CORN CASERO

Cantidad a gusto:

1) comprar granos de maíz

2) colocar dentro de una bolsa de papel madera

3) si quieren saborizar pueden agregar sal marina, pimienta negra, algún picante, levadura nutricional, hierbas secas como orégano, etc.

4) cerrar muy bien

5) al micro por 2:30 a 3 minutos

6) servir!


SALMÓN GRAVLAX: Receta


0 vistas